ＪＡ柳川管内では、特別栽培米の「夢つくし」、主力品種の「元気つくし」と「ヒノヒカリ」、外食・中食向け県育成品種「実りつくし」、もち米「ヒヨクモチ」が生産されています。

生産段階での農薬の使用成分数を可能な限り減らし、全生産者から米生産における生産履歴の記帳・提出を義務付け、「ＪＡ米」の生産基準を守り、安全な農産物を安心して販売できる生産に努めています。