我が家の逸品 女性部 柳川支部 江口さん
ステーキソース
＜材料＞
- タマネギ…1/2個
- にんにく…1片
A
- 酒…大さじ4
- 醤油…大さじ4
- 酢…大さじ1
- 砂糖…小さじ2
作り方
- タマネギ、にんにくをすりおろす。※小さくなってこれ以上すれない位まで。
- ①とAを合わせ、ひと煮立ちさせたら完成。
なすの南蛮揚げ
＜材料＞
- ナス…大3本
Ａ
- タマネギ（おろしたもの）…大さじ3
- 生姜（おろしたもの）…大さじ1
- 醤油…大さじ3
- 酢…大さじ3
- 砂糖…大さじ1.5～2
- だし汁…大さじ2～3
作り方
- ナスは8ミリ位の輪切りにして水にさらし、布巾で水気を切る。
- Aの調味料を合わせておく。※だし汁は、タマネギの汁の具合で調整する。
- 油を熱してナスを揚げ、Ａの中にすぐ漬け込み出来上がり。
