家庭菜園 記事一覧
ナバナ
2022.09.25
ナバナ（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 ナバナ（菜花）はナタネのつぼみ、花茎、若葉を利用する作物で、独特のほろ苦さと香りがありま…
ツルムラサキ
2022.08.25
ツルムラサキ（ツルムラサキ科ツルムラサキ属） 土壌医●藤巻久志 化学合成農薬は日本では第2次世界大戦後から広く使われるようになり、食糧難を…
シロウリ
2022.07.25
シロウリ（ウリ科キュウリ属） 土壌医●藤巻久志 シロウリは熟すと果皮が白っぽくなることから「白瓜（うり）」と書きます。原産地はインドから東…
トウガン
2022.06.25
トウガン（ウリ科トウガン属） 土壌医●藤巻久志 西瓜（スイカ）、南瓜（カボチャ）、胡瓜（キュウリ）、越瓜（シロウリ）、糸瓜（ヘチマ）など、…
レタス
2022.05.25
レタス（キク科アキノノゲシ属） 土壌医●藤巻久志 レタスの和名は萵苣（ちしゃ）で、乳草（ちちくさ）と呼ばれていたのが変化したものです。学名…
グリーンピース
2022.04.25
グリーンピース（マメ科エンドウ属） 土壌医●藤巻久志 エンドウは硬莢（こうきょう）種（フィールドピー）と軟莢（なんきょう）種（ガーデンピー…
ローズマリー
2022.03.25
ローズマリー（シソ科マンネンロウ属） 土壌医●藤巻久志 ローズマリーは常緑低木のハーブです。一般に野菜は一年草の草本作物なので、木本作物の…
ゴボウ
2022.02.25
ゴボウ（キク科ゴボウ属） 土壌医●藤巻久志 ゴボウの原産地はユーラシア大陸北部で、日本には中国から薬草として渡来しました。日本で野菜になっ…
カラシナ
2022.01.25
カラシナ（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 カラシナの原産地は中央アジア説が有力で、野生種はまだ発見されていません。カラシナ（染色…
チコリ
2021.12.25
チコリ（キク科キクニガナ属） 土壌医●藤巻久志 戦後の日本ではアスパラガス、レタス、ブロッコリーなど多くの西洋野菜を食べるようになりました…
ハクサイ
2021.11.25
野菜もの知り百科 ハクサイ（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 ハクサイは日本で昔から作られてきた野菜と思われがちですが、実際は日清…
シカクマメ
2021.10.25
野菜もの知り百科 シカクマメ（マメ科シカクマメ属） 土壌医●藤巻久志 30年前の日本では、沖縄県民以外のほとんどはシカクマメの存在を知りま…
サツマイモ
2021.09.25
野菜もの知り百科 サツマイモ（ヒルガオ科サツマイモ属） 土壌医●藤巻久志 サツマイモ（スイートポテト）もジャガイモ（ポテト）も救荒作物です…
ラッカセイ
2021.08.25
野菜もの知り百科 ラッカセイ（マメ科ラッカセイ属） 土壌医●藤巻久志 ラッカセイは漢字では「落花生」と書きます。開花後に子房柄（しぼうへい…
カボチャ
2021.07.26
カボチャ（ウリ科カボチャ属） 土壌医●藤巻久志 終戦後のヒット曲といえば『リンゴの唄』で、作詞はサトウハチローです。彼は戦争中に古賀政男の…
ネギ
2021.06.25
ネギ（ヒガンバナ科ネギ属） 土壌医●藤巻久志 ネギの葉は緑色の葉身部と白色の葉鞘（ようしょう）部に分かれます。関西では葉身部を食べ、青ネギ…
トウモロコシ
2021.05.25
野菜もの知り百科 トウモロコシ（イネ科トウモロコシ属） 土壌医●藤巻久志 世界三大穀物は小麦、米、トウモロコシで、どれも単子葉のイネ科です…
プリンスメロン
2021.04.25
野菜もの知り百科 プリンスメロン（ウリ科キュウリ属） 土壌医●藤巻久志 日本のメロンの栽培は明治中ごろに内藤新宿農事試験場、今の新宿御苑で…
ブロッコリー
2021.03.25
野菜もの知り百科 ブロッコリー（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 ブロッコリーもカリフラワーもアブラナ科アブラナ属の野菜で、原産地…
ルッコラ
2021.02.25
野菜もの知り百科 ルッコラ（アブラナ科キバナスズシロ属） 土壌医●藤巻久志 イタリアやフランスなどでは、ムスクランという7種のベビーリーフ…
タマネギ
2021.01.25
野菜もの知り百科 タマネギ（ヒガンバナ科ネギ属） 土壌医●藤巻久志 秋まきのタマネギは、チューリップが咲き終わる頃、肥大のスピードを速めま…
チョロギ
2020.12.25
野菜もの知り百科 チョロギ（シソ科イヌゴマ属） 土壌医●藤巻久志 チョロギは、漢字で「長老喜」や「千代老木」などと書く縁起物の野菜です。1…
サトイモ
2020.11.25
野菜もの知り百科 サトイモ（サトイモ科サトイモ属） 土壌医●藤巻久志 ジャガタライモの名前が変化してジャガイモ、薩摩（鹿児島）から伝わった…
ハヤトウリ
2020.10.25
野菜もの知り百科 ハヤトウリ（ウリ科ハヤトウリ属） 土壌医●藤巻久志 熱帯アメリカ原産で、大正時代に鹿児島に渡来し、薩摩隼人にちなんで隼人…
サフラン
2020.09.25
野菜もの知り百科 サフラン（アヤメ科クロッカス属） 土壌医●藤巻久志 植物は形や名前が似ていても、一方は食用になり健康に貢献し、他方は猛毒…
トウガラシ
2020.08.25
野菜もの知り百科 トウガラシ（ナス科トウガラシ属） 土壌医●藤巻久志 ピーマンは英語でベルペッパーというように…
モロヘイヤ
2020.07.25
野菜もの知り百科 モロヘイヤ（アオイ科ツナソ属） 土壌医●藤巻久志 野菜の科で多いのは、アブラナ科（キャベツ・…
スイカ
2020.06.25
野菜もの知り百科 スイカ（ウリ科スイカ属） 土壌医●藤巻久志 南瓜（カボチャ）、胡瓜（キュウリ）、越瓜（シロウ…
キャベツ
2020.05.25
野菜もの知り百科 キャベツ（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 キャベツはショ糖やブドウ糖を含み甘いので…
ゴーヤー
2020.04.24
野菜もの知り百科 ゴーヤー（ウリ科ツルレイシ属） 土壌医●藤巻久志 5月8日は「ゴーヤーの日」です。1997年…
