キャベツのポトフ

冬の定番スープ！寒い日にどうぞ

女性部　蒲池支部　新谷君恵　さん

●キャベツのあったかポトフ

〔材料〕（５人前）

・玉ねぎ　500g

・にんじん　200g

・キャベツ　500ｇ

・じゃがいも　500g

・ウィンナー　一袋

・豚ロース　400g（2枚）

・コーン　20g

・水　4.5l

・固形チキンコンソメ　１．５個

・塩　小さじ１/２

・あらびきこしょう　少々

・ケチャップ　大さじ３

〔作り方〕

1. 玉ねぎは角切り、にんじんは乱切り、キャベツはざく切り、じゃがいもは一口大に切っておく。
2. 鍋にコンソメ、水を入れ、玉ねぎ、にんじん、塩こしょうを入れて煮込む。たまねぎがしんなりしたらじゃがいもを入れ、次にウィンナー・角切りにした豚ロースを入れる。
3. キャベツは日の通りの遅い固い部分から順に入れていき、その後コーンを入れる。材料に火が通ったらケチャップを入れ、味を整えて完成！